コーヒー再考

コーヒーの淹れ方(初心者向け)

コーヒーの淹れ方(初心者向け)

最初に、コーヒーの味は好みです。誰がなんと言おうとも自分が美味しいことが重要です。

1.分量を計る
 粉の分量、コーヒー液の割合は1:10から1:20程度で加減しててください。
2.ろ紙にお湯をかけない(コーヒー粉にかける)
 ろ紙にかけるとそのまま裏側に抜けていきます。
3.蒸らしをする。
 はじめにコーヒーにお湯をなじませることを蒸らしといいます。これをすることでしっかりとした味を引き出します。