栃木県宇都宮市(日光も）でコーヒー豆を自家焙煎販売しています。世界中で飲まれているコーヒーは60ケ国以上で作られています（国連食糧農業機関（FAO）のHPで見たら78位までありました.国際コーヒー機関（ICO）のメンバーシップは輸出加盟国49か国（輸入加盟国75か国）です）が日本での商業栽培はごくわずかです。身近なようで知らないことも多いコーヒーの色々な知識やまつわる話ノウハウなどをお伝えできる店を目指しています。お付き合いのある商社やインポーター、農家などの扱いの中から都度厳選し仕入れた豆をほば毎日焙煎しています。
2014年焙煎競技大会（日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)主催ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）にて入賞いたしました。
はじめまして。チバコーヒーオーナー兼ロースターの千葉です。コーヒーをしっかりと考えたのは飲食業を始める頃に遡ります。初めの頃は焙煎された豆を仕入れ、ブレンドしていました。数年して自家焙煎を始めました。しばらくは納得できるコーヒーは焙煎出来ず、どんな風味が作れ、美味しいのかすら分かりませんでした。焙煎に関する情報は少なく、インターネットも今ほど隆盛ではありませんでした。少ない書籍を読みあさり、試行錯誤し、悩みながらの日々です。今もずっとコーヒーのこと考えています。進んだようでまだまだ奥が深いことを痛感しながら。あなたに美味しいと感じてもらうコーヒーはどうしたらいいんだろう。悩みは日々尽きません。
当社の概略は以下。
1998年福島県にて、個人事業としてカフェ開業することから始まります。その後自家焙煎するようになり2008年に法人になりました。以来、高品質、高価値の商品を皆様に提供できるよう努めています。宇都宮市に移転した後、当社はおいしいコーヒーを製造、提供することにより特化するようになります。コーヒーに関する事で地域のコミュニティへ貢献したいと考えています。
新しく チバコーヒー ユーザーになった方は、当ホームページが充実するまでしばらくお待ちください。まずは、美味しいコーヒーをお楽しみください !
株式会社おちば 969-2274 栃木県宇都宮市陽東3-7-2 代表取締役 千葉公次 拝